LOMO DE TERNERA CON CREMA DE MASCARPONE

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lomo de ternera (si es ternera gallega mucho mejor)
  
• 200 grs. de mascarpone
• 2 cucharadas de mostaza
• aceite de oliva
• pimienta
• sal

MUFFINS DE ARÁNDANOS

Ingredientes para 6 muffins:

• 125 grs. de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 30 grs. de azúcar
• 30 grs. de mantequilla
• 80 cl. de leche
• 1 huevo
• 80 grs. de arándanos (pueden ser frescos o deshidratados)
• una pizca de sal
• ralladura de naranja o limón (opcional)

LOMO ASADO

Ingredientes:

1 pieza de lomo
Sal, pimienta blanca
Hojas de laurel
Manteca de cerdo
Ajo
Aceite
Vino blanco
Pimienta dulce

TARTA DE QUESO

Ingredientes:

• 2 vasos de yogur natural
• 3 vasos (medida con el yogur) de azúcar
• 2 vasos de nata líquida
• 2 vasos de harina
• 2 vasos de leche
• 4 quesitos
• 6 huevos