PASCUALINA DE ESPINACAS

Hoy os dejo una receta muy fácil y rica, y además una propuesta para cenar esta noche, día de San Valentín.

INGREDIENTES (para 2 personas):

1 lámina de hojaldre
4 lonchas de queso
4 lonchas de jamón cocido
175 gramos de espinacas (yo las utilicé congeladas, que ya vienen picadas)
3 cucharadas de nata líquida
1 puñadito de piñones
nuez moscada
1 huevo
Sal y aceite

ROSCÓN DE REYES

¡FELIZ DÍA DE REYES!

Y que mejor manera de despertarse que abriendo regalos (si hemos sido buen@s, claro) y disfrutando de nuestro roscón casero. Esta receta era un reto para mí, ya que había oído que era muy difícil de hacer y que lo más probable era que no saliera bien. Aunque no sea el mejor roscón del mundo, la verdad es que no está nada mal para ser el primero... bueno, mejor dicho, los primeros, porque a falta de uno, han salido dos!
La receta me la recomendó una cocinera a la que tengo mucho cariño así que ahí va:

GALLETAS NAVIDEÑAS

Aunque a estas fiestas no les queda ya mucho, quería compartir con vosotr@s estas galletas decoradas que hice para el día de Navidad. Las galletas están hechas siguiendo la receta de galletas de mantequilla publicada por Andrea, salen buenísimas!
Usando glasa, colorante y adornos de azúcar podemos hacer estos árboles de Navidad, que aunque son de principiante en comparación con las obras de arte que se ven en muchos blogs de cocina, quedan bastante chulos.
Así que vamos allá con la receta de la glasa.