JAMÓN ASADO

Ingredientes (6 personas):

1. 1 pieza de jamón de 2 kg (limpia y sin hueso)
2. Ajo
3. Sal
4. Pimienta blanca
5. Vino blanco
6. 1 bote de salsa Perrins

• Lavamos el jamón y salpimentamos al gusto. Lo colocaremos en una fuente para horno con bordes altos.
• Picamos el ajo bien fino y lo añadimos a la carne.
• Echamos dos vasos de vino y por último la salsa perrins.
• Tapamos la fuente con papel de aluminio y metemos en el horno a 180ºC durante dos horas (1 hora por kilo).
• Dejamos enfriar y cortamos en rodajas finitas.

Está buenísimo tanto frío como caliente. Como acompañamiento aconsejo puré de patata... riquísimo!!